創作料理
Maison HANZOYA
scroll
閑静な住宅街にある小さなお庭のあるレストラン
庭の木々や花々の移ろいを感じながら、同じ時間軸にある食材を使い創作された料理を、完全ご予約制（組数限定）の空間の中で、寛ぎながら楽しんでいただきます。
この地は祖父・半蔵の生地であり、僕の生まれ育った家でもあります。
ですから、Maison（メゾン） HANZOYA と言う店名に致しました。
僕の生まれ育った家をレストランとして、皆さまにおもてなしのお食事が作れることは夢のようです。
どうぞ、お時間の許す限りごゆっくりとお寛ぎくださいませ。
店主 加藤英二
ようこそ Maison HANZOYA へ
僕の料理は（質素）を中心に考えた料理です。
質素とは【素のままの質】のこと、すなわち、素材そのものの質が最も重要だと考えた料理です。
そして、少し個性的（エッジのきいた）素材に出会うと心踊ります。
まるで一目惚れのような感じです。
この心躍る食材に出会い、触れ合って創作した料理が、創作料理 Maison HANZOYA の料理です。
お食事に制限やご不便がある方、そのご家族ともご一緒に安心して食事を楽しむことのできる環境を整えてお待ちしております。
... more
Space 空間
Space
小さな公園の中にある、石造りのレストランでは、
四季折々を感じる木々やガーデニングフラワーに囲まれた優雅な空間で、
姉妹店ブーランジェリー Champs de Blé の西春 が焼き上げたパンと加藤が創作したお食事を楽しみ頂けます。
Banquet salon
※完全ご予約制
レストラン屋内のサロンでは完全ご予約制（組数限定）で、お食事をご提供させて頂きます。
屋内サロン内は、天井からの吸気と腰壁からの排気（天井から空気を入れ腰壁から室内の空気を排気させる仕組みですから、サロンの空気を常に清潔に整えております。
Open Air terrace
※予約可
おもてのテラス席と中庭のテラス席では、シャンパンやワインと。お洒落なお食事をお楽しみ頂けます。
また、コーヒーや紅茶とガレットやデザートでカフェテラスとしてもご利用頂けます。
Soulagé 嚥下フレンチ「スラージュ」
歯科医師や専門家と数年かけて研究開発した科学的調整技術と医学的信頼性に基づき、
そこにフランス料理ならではの技法と文化・感性で彩りされた嚥下フレンチが「スラージュ」です。
Calendar カレンダー
Access アクセス
創作料理 Maison HANZOYA
〒222-0032 神奈川県横浜市港北区大豆戸町1149 HANZOYA Park 内TEL: 045-434-8989
JR新横浜駅から徒歩8分
営業時間
| レストラン | （ランチ）12:00～14:00 （ディナー）17:00～20:00 LO ※完全予約制 |
| テラス | （ランチ）12:00～14:00 （ディナー）17:00～21:00 19:00 LO ※完全予約制 |
定休日
毎週月曜日・火曜日
都合により営業日が変更となる場合がございます。
最新情報は、当社HPカレンダーをご確認ください。
