HANZOYA Fête d'été 2026
イベントFête d'été HANZOYA 2026
２０２５年に見つけたシェフ一押しの食材を厳選！
選び抜かれた食材のみ使用した、加藤のスペシャルコースがランチ、ディナー共に期間限定で登場します。
開催期間
２０２６年７月１日（水）～ ９月６日（日）
※夏季休業 ８月１０日（月）〜 ８月１８日（火）
メニュースペシャル 6e Anniversaire （全11品）
通常価格 ¥２２,０００ → ¥１９,８００（割引¥２,２００）
メニューデギュスタシオン （全10品）
通常価格 ¥１３,２００ → ¥１１,０００（割引¥２,２００）
メニューセレクション （全9品）
¥９,４６０（乾杯ドリンク半額サービス付き）
メニュージュルネ （全5品）
¥６,３８０（５品＋小前菜付き）
※台風による仕入れへの影響により、7/1(水)～7/5(日)まで一部メニュー内容を変更させていただきます。
Fête d'été HANZOYA 2026
Amuse-Bouche
鮎のビスク
Bisque d'Ayu
1er
夏のお豆の冷製ラグー 自家製ベーコンのエキューム
Ragoût de Haricots d'Été Froid avec
Écume de Bacon maison
2èm
穴子と豚足の赤ワイン煮 バジルとパンのガレット
Congre Braisé et Pieds de Porc au Vin Rouge,
une Galette de Basilic et de Pain
3èm
毛蟹のタルタル フォワグラのコンフィー
Tartare de Crabe Poilu et Confit de Foie Gras
4èm
活鮑のグリエ 焼き茄子と肝のソース
Ormeau vivant Grillé avec Aubergines Grillées
et Sauce au Foie d'Ormeau
Poisson
八幡浜産 真鯛のクリスティアン ムール貝のブルーテ 夏茸添え
Dorade Croustillante de Yawatahama
Velouté de Moules et Champignons d'Été
Viande
さの萬（D・A・B）ドライエイジングビーフ ソースボルドレーズ
Le Boeuf Mûri sur l'Os (Sanoman) à la Plancha
avec Bûche de Pomme de Terre Rôti Sauce Bordolaise
又は
いわて黒毛和牛ロース肉の備長炭焼き 柚子胡椒風味
Faux-Filet de Boeuf (A5-Iwate) Grillé à Charbon de Bois
et Aligot lʼAubrac Sauce au Yuzu-Kosho
Risotto
雲丹と黄金もち米のリゾット
Risotto aux Oursins et au Riz gluant Kogane
Petite Dessert
お庭の梅ソルベ
Sorbet aux Prunes du jardin
Dessert
白桃のコンポート キャラメリゼ
ヴェルベーヌ風味 ラベンダーのグラス
Compote de Pêches Blanches Caramélisées à la Verveine
avec une Glace à la Lavande
Mignardises
ハーブティー＆ラムパッケージ
Tisane et Carrée au Rhum et aux Amandes
～ ご予約の流れ ～
【お電話のご予約】
- 045(434)-8989までお電話を頂きまして、お申し込み内容の確認をさせて頂きます。
【ホームページ：ご予約・お問合せフォーム よりご予約】
- ご予約・お問合せフォームを【クリック】 （ホームページトップ画面上段）
- お名前（漢字・カナ）・ご住所・電話番号・メールアドレス
- お問合せ内容 「◯レストラン予約」をクリック
- 必要事項をご入力ください。
【お問い合わせ】
電話：045(434)-8989
又はHP【ご予約・お問い合わせフォーム】よりお問い合わせください。
臨時休業中のお問い合わせに関しましては、
HP【ご予約・お問い合わせフォーム】よりお問い合わせください。
※お問い合わせ後、３日以内にはご返信させて頂きます。
株式会社ドリームカムトゥルー企画
創作料理 Maison HANZOYA
〒222-0032
神奈川県横浜市港北区大豆戸町1149番地