HANZOYA

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2024年 創作料理 Maison HANZOYAお料理セミナーのご案内

お知らせ

【開催日時】

　入門クラス　　　毎月 第２木曜日　１１：００〜１５：００（10時30分受付）

おもてなしクラス　毎月 第４木曜日　１２：００〜１６：００（11時30分受付）

【セミナー内容】

年１０回、毎月2回開催

年齢や性別を問わず、どなたでも楽しく学べるお料理セミナーです。

◆入門 クラス◆

毎月　第２木曜日 １１：００～１５：００（受付10:30～）

本やSNSではわからない、切り方や食材の種類や旬など、基礎的な知識や盛り付けのテクニックなどについて、
シェフが調理のポイントを聞いた後、レシピ料理を食べて最後におさらいをします。
ご家庭でも作れるビギナー向けの料理を中心に学び、日々のお食事を華やかにします。

＊参加人数　１名様〜

◆おもてなしクラス◆

毎月　第４木曜日 2：00～16：00（受付11：30～）※ 8月は第5木曜日

レストランの料理をご自身で作れるようになります。少し上級向けの料理を中心に、基礎知識とテクニックを複合的に応用した、おもてなし料理を実際に厨房に入って学びます。ご友人やご家族の特別な日のお食事をより華やかにします。

＊参加人数　１名様〜最大１０名様

【料理セミナーの特徴と特典】

（特徴）

  1. テーマ食材に合わせたレシピを２品（自然味、素材感、取り合わせ）、作りながらポイントなどについてご説明をいたします。
  2. シェフ加藤が各産地を巡り、感動した産地の食材を使用した料理となるので、素材の流通や産地のことなど、生産している背景や特徴（旬、選び方、調理のポイント）についても詳しくご説明をいたします。

（セミナー会員特典）

  1. 一般的には購入困難な食材の購入（グラム単位）が可能です。（例：調味料、フォアグラ、トリュフ、キャビア、ジビエ、生クリーム、粉類、お野菜、特殊鮮魚、キノコ類、ハーブ類など）
  2. レストランご利用時、会員特別割引（１，０００円）全てのコース対象。
    ＊テラスでのご飲食、イベント時は対象外です。

【ご費用】

（入門クラス）

６，３８０円（本価格５，８００円）税込み

（お料理２品、焼菓子ハーブティー）

（おもてなしクラス）

１０，４５０円（本価格９，５００円）税込み

（お料理２品、焼菓子ハーブティー）

【2024年度 開催スケジュール（入門クラス/おもてなしクラス）】

  • 　２月　８日（木）魚介類①  /２２日（木）魚介類①
  • 　３月１４日（木）野菜類①  /２８日（木）野菜類①
  • 　４月１１日（木）お肉類①  /２５日（木）お肉類①
  • 　５月　９日（木）ソース①  /２３日（木）ソース①
  • 　６月１３日（木）魚介類②  /２７日（木）お野菜②
  • 　７月１１日（木）　旬　　  /２５日（木）　旬
  • 　８月　８日（木）お肉類②  /２９日（木）お肉類②
  • 　９月１２日（木）野菜類②  /２６日（木）魚介類②
  • １０月１０日（木）ソース②  /２４日（木）ソース② 
  • １１月１４日（木）　定番　  /２８日（木）   定番　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【セミナーご予約について】

【ホームページ：ご予約・お問合せフォーム でお申込みの方】

  1. ご予約・お問合せフォームを【クリック】 （ホームページトップ画面上段）
  2. お名前（漢字・カナ）・ご住所・電話番号・メールアドレス
  3. お問合せ内容「〇お料理セミナー」をクリック
  4. ご希望の日程、コース種別、その他必要事項をご入力ください。

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【お電話のお申込みの方】

045(434)-8989までお電話を頂きまして、お申し込み内容の確認をさせて頂きます。

  • 上記の、どちらかより、ご希望のセミナー開催日のお申し込みをお願いいたします。

 

≪セミナーご予約のキャンセルについて≫

  • ７日前を過ぎてのキャンセルは総額の５０％
  • ３日前を過ぎてのキャンセルは総額の８０％
  • １日前又は、ご当日のキャンセルは総額の１００％のご費用をキャンセル費用として頂戴いたします。
    ※セミナーご予約の日程変更についても、上記キャンセル対応同様とさせて頂きます。

【ご精算について】

ご当日セミナー開催前にご精算をお願いいたします。
※クレジットカード可

【ご持参いただくもの】

エプロン
※おもてなしコースの方のみご用意をお願いいたします。

【セミナーの流れ】

（入門クラス）

  • 1.レシピのポイントについての説明
  • 2.料理を愉しむ
  • 3.おさらい

（おもてなしクラス）

  • 1.エプロンを着けて頂きます。
  • 2.当日のレシピ（資料有り）についてご説明をいたします。
  • 3.２品のレシピ作ります。 
    ※内容によりお品数が増える場合が御座います（料金は変わりません）
    ※当セミナーでは、１品ずつ作りますが、レシピの内容により２品を同時に作る場合が御座います。
  • 4.お料理が完成次第、順次サロンへ移動して２～３名様ごとのテーブルで試食をしていただきます。
  • 5.２品目のお料理の試食後に焼菓子とハーブティーをお召し上がりになっていただきながら、本日のふりかえり（作り方のポイント、食材や調味料等）を致します。

※厨房内は換気をしております都合上【厨房内は（冷暖房）を季節に応じて使用しております】、施設内の気温に（寒暖）の差が生じることが御座います。ご来店の際は出来るだけ季節に応じた服装でのご参加をお願いいたします。 

 

【お問い合わせ】

電話：045(434)-8989
又はホームページご予約お問合せフォームよりお問い合わせください。

株式会社ドリームカムトゥルー企画
創作料理 Maison HANZOYA
〒222-0032
神奈川県横浜市港北区大豆戸町1149番地

 

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